Menú de almuerzo y cena
Siempre empleamos productos frescos, preferiblemente de nuestra región.
Platos preparados al momento de pedir. Siempre empleamos productos frescos, preferiblemente de nuestra región.
El menú de almuerzo y cena será modificado regularmente, para siempre ofrecer platos interesantes preparados de productos estacionales.
Para picar
- Chips de beterraga roja$ 2.000porción
- Mix de maní dulce-salado-picante preparado en casa$ 2.000porción
Tablas del Chef
- Tabla Mar y Tierra$ 22.000(para dos personas)
Rillette de salmón, preparado con hierbas aromáticas, limón y alcaparras, salmón ahumado con salsa dulce-salado de mostaza, camarones ecuatorianos salteados al ajo y merquén, jamón serrano con pepino encurtido, roast beef a la pimienta negr, paté en croúte (o Empanaditas, según disponibilidad), ensaladita, frutos secos tostados con chancaca y merquén, aceitunas, pan integral casero, dulce.
- Tabla Mar$ 18.000(para dos personas)
Rillette de salmón, preparado con cebollín, limón y hierbas aromáticas, salmón ahumado con salsa dulce-salado de mostaza, camarones ecuatorianos salteados al ajo y merquén, ceviche La Mirage, ensaladita, frutos secos tostados con chancaca y merquén, aceitunas, pan integral casero, dulce.
- Tabla Tierra$ 18.000(para dos personas)
Jamón serrano con pepino encurtido, roast beef a la pimienta negra, paté en croúte, empanaditas de pino, ensaladita, frutos secos tostados con chancaca y merquén, aceitunas, pan integral casero, dulce.
- Tabla de Queso$ 14.000(para dos personas)
4 variedades de queso chilenos de lujo, frutos secos tostados con chancaca y merquén, chutney dulce-salado, pimentón y fruta fresca, aceitunas, pan integral casero.
Otras sugerencias
- Plato de Melón y Jamón Serrano$ 6.500Melón fresco y Jamón Serrano. Servido con pan integral casero.
- Salmón Ahumado$ 6.500Pan de centeno montado de lechuga y salmón ahumado laminado, con una salsa fría a base de mostaza y miel perfumada al eneldo.
- Gazpacho de Melón$ 5.200Fresca sopa de verano de melón con trozos de jamón serrano, perfumada con naranja y pimienta rosada. Acompañado de pan integral casero.
- Pasta del Chef$ 10.500Pasta elaborada en casa según receta del chef. Consultar.
- $ 10.500$ 6.500Nuestro ceviche de reineta y camarones, apio, naranja, pomelo, macerado al jugo de limón verde y especies, con un toque de ají verde. Acompañado de pan integral casero.
- Crema de Zapallo con Ostiones$ 7.500Untuosa crema de zapallo, con pincho de ostiones preparado a la plancha. Acompañado de pan integral casero.
- Avocado relleno$ 6.500Avocado con camarones grandes equatorianos y crema a perfumes de limón del jardín. Acompañado de pan integral casero.
- Ensalada del Chef$ 8.500Ensalada mixta con cosas ricas. Acompañado de pan integral casero. Consultar.
Dulces
- Torta Helada$ 3.500Biscocho de merengue-almendra con helado elaborado en casa según receta de familia. Decorado con fruta fresca. Consultar por sabores.
- Mousse del Chef$ 3.500Consultar.